정보 소식로그
호래기 남해안의 보물, 경남의 진주
호래기는 남한의 비경인 남해안에서 발견되는데 그 독특한 매력으로 많은 이들의 호기심을 자아냅니다. 이 작은 꼴뚜기는 그림 같은 해안 선에서 자유롭게 자란 결과물로, 그 맛과 아름다움은 남해안 지역에서만 느낄 수 있는 특별함을 담고 있습니다. 호래기 고급 어종의 탄생 호래기는 주로 한국 남해안에서 발견되는 꼴뚜기의 지역적인 명칭으로 사용됩니다. 호래기는 어류 양식이 안 되어 가격이 높은 고급 어종으로 인정받고 있습니다. 특히 11월부터 2월까지의 초겨울에 자라는 호래기는 그 기간 동안에만 맛을 낼 수 있는데, 이는 자연에서 양식되어 온 특별한 경험을 의미합니다. 꼴뚜기의 정식 명칭은 '반원니 꼴뚜기'이지만 남해안에서는 주로 '호래기'로 불립니다. 실제로 호래기는 반원니꼴뚜기, 참꼴뚜기, 살오징어 등을 통칭..
